Namaz od plavog patlidžana i semenki suncokreta

Sada kada su tropske vrućine, verujem da manje vremena provodite u kuhinji. Za pripremu ovog namaza potrebno je samo na 30 minuta uključiti rernu, i to je sve. Nadam se da vam to neće biti nikakav problem.
Često sam pravila namaz od plavog patlidžana, a ovaj se razlikuje od prethodnog po tome što u ovom ima  samlevenih semenki suncokreta. Razlog je veoma jednostavan, nisam imala tahini, a pasta od suncokreta je došla kao odlična zamena.

Za namaz je potrebno:

1 plavi patlidžan

1 čen belog luka

4 kašike semenki od suncokreta

so, biber, 

sok od pola limuna

Plavi patlidžan umotajte u alufoliju, pecite, u zavisnosti od veličine patlidžana, oko 30-40 minuta. 

U suvom tiganju kratko propržite semenke suncokreta. 

Ohlađene semenke izmiksajte u mlinu. 

Pečeni patlidžan oljuštite koliko je moguće, stavite ga u blender, dodajte izmiksane semenke, i pulsirajući sve izmiksajte. 

Posolite, pobiberite i dodajte sok od jednog limuna. Još jednom sve izmešajte da se sve sjedini i stavite u frižider da se prohladi.

Ovo je odličan namaz za ove vrele dane i odlična opcija zdrave hrane. Ovaj recept može vam biti osnova recepta, sami dodajte ono što najviše volite, sušeni paradajz, masline.....