субота, 05. новембар 2011.

Cigarete gibanica

Jedino što ovu gibanicu odvaja od svih ostalih je njena izrada tj, njen izgled. Veoma je praktična kao brzi zalogajčić.

Potrebno je:
400 g sitnog sira
5 jaja
2 lista blitve( polovina veze, drugu polovinu sam stavila u kiflice sa mesom)
3 struka mladog luka
0,5 kg kora

Blitvu operemo, odstranimo koren i poparimo je u vanglici sa vrelom vodom. Iseckamo na sitne trakice.
Iseckamo i mladi luk.
U činiju sipamo sir, dodamo umućena jaja, blitvu, mladi luk i promešamo.
Kore izvadimo i raširimo na radnu površinu. Oštrim nožem isečemo kore po dijagonali, pa opet dobijeni trougao presecite na pola tako da dobijete dva manja trougla. Tako uradite i sa drugom polovinom.
U šolju izmešamo kiselu vodu i ulje i time poprskamo kore. Stavite tri trouglica, poprskajte uljem, na široj stani trougla stavite fil, presavijemo krajeve da ne ispadne fil i savijamo u obliku cigarete.
Poređajte u pleh, premažite žumancetom. pecite na 175 stepeni 35-40 minuta.


2 коментара: