Krem supa od karfiola

Potrebno je

400g karfiola
1 veći krompir
3 čena belog luka

Karfiol očistiti od listova, odvojiti cvetiće  i oprati ih. Očistiti krompir, iseckati ga na kockice.
U posudu  rastopiti maslac i dodati iseckani beli luk. Kad beli luk pusti aromu dodati iseckan krompir i karfiol.
Nalijte vodom, toliko da prekrije karfiol. Kuvajte 20 min. na umerenoj temperaturi. Sastojke izmiksajte štapnim mikserom ili pomoću blendera.
Začinite vegetom, pobiberite, dodajte peršun. Pustite da supa provri i zatim je isključite.