Pogačice sa jogurtom

Pogačice koje su savršene za iznenadne goste, malo veće društvo, za druženje uz kaficu ili neku utakmicu. Bukvalno gotove za 25 minuta, zajedno sa pečenjem.
Pravila sam ih tri dana zaredom, savršene su za svakoga i možete u testo dodati nešto što zaista volite (seckani mladi crni luk, majčinu dušicu...). Odličan dodatak ovim pogačicama je domaći crème fraîche.



Potrebno je:

• 2 šolje brašna i još malo za razmesivanje
• 2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• 1 šolja grčkog jogurta
• 1/2 šolje mleka
• 1 prašak za pecivo

1. U većoj činiji izmešati sve sastojke, dobit ćete malo ređu smesu. Dodajte još malo brašna, tek toliko da možete da testo odvojite od činije. Ukljičite rernu na 180 stepeni da se ugreje.
2. Pobrašnite radnu površinu i istresite testo, oblikujte veći krug debljine prsta.
3. Čašom ili modlom za krofne vadite krugove.
4. Poređajte pogačice na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Pecite ih 15 minuta na 180 stepeni.

Skonsi sa višnjama

Na nedavno održanoj blogerijadi, petoj po redu, a meni drugoj, skupilo se društvo koje spaja ista strast.
Druženje je trajalo do kasno po podne, i uvek mi se čini da je vremena uvek malo i da vreme brzo proleti.
Uživale smo u sunčanom danu i razgovoru, o hrani, fotografisanju i raznim drugim iskustvima. Hrane je bilo, kao i što se očekuje od nekoga kome je kuvanje zadovoljstvo, na pretek.

O ovom skupu više su pisale Maja i Zoka, tako da ja ne bih ništa dodala, ako želite možete na njihovom blogu pročitati njihove utiske i detalje o blogerijadi.

Neke blogerke sam prvi put upoznala, a neke sam znala od ranije, sve u svemu lepo druženje, zanimljiv skup  i nadam se da će se sve ovo još puno puta ponoviti.

Ovom prilikom bih se još jednom zahvalila Milkici na poklonu.

Običaj je, kad neka od blogerki krene kući da ponese nešto od hrane, nešto što možda nije stigla da proba ili nešto što joj se najviše svidelo. 

Meni su za oko zapali Nevenini skonsi i u trenutku sam donela odluku da ću ih prvom prilikom praviti.  Ja sam ih napravila sa manjim izmenama,  bili su  sa višnjama i integralnim brašnom. 

NEVENIN RECEPT

A ovako sam ja pravila moje skonse:

220 g integralnog brašna + 30 g belog brašna

120 g smeđeg šećera

90 g hladnog maslaca

1/2 kesice praška za pecivo

150 g iseckanih i oceđenih višanja

60 ml slatke pavlake

prstohvat soli 

+ skoro 100 g brašna za mešenje

1 jaje za premazivanje

Šećer za posipanje

Višnje iseckajte i ostavite ih da polako okapaju višak soka na cediljci.

Brašno stavite u činiju, dodajte prašak za pecivo, promešajte, šećer, so.

Dodajte maslac i polako rukama sve izmešajte. Sipajte slatku pavlaku. 

Dodajte višnje. Tu nastaje mali problem, da li zbog višanja ili integralnog brašna ali masa je poprilično meka. Trebalo mi je skoro 100 g  brašna da dobijem meko testo koje se ne lepi za ruke. 

Testo podelite na dva dela, svaki deo oblikujte u krug prečnika 18 cm (mislim da je prečnik od 20 cm malo veći, zato sam ja smanjila)

Svaki krug podelite na 8 komada. 

U tepsiju stavite papir za pečenje i poređajte skonse. Premažite ih umućenim jajetom i pospite smeđim šećerom. 

Pecite ih 20 minuta na 180 stepeni.