Varivo od heljde

Heljda je nepravedno zanemarena u ishrani, ali u poslednje vreme mnogo se radi na promociji iste kao zdrave hrane.
Na žalost, kad nam je zdravlje narušeno mi se brže bolje setimo heljde. Tako sam i ja upravo počela da koristim heljdu i heljdino brašno. Sa vama delim prvi od niza recepata koje ću spremati sebi za obroke.
Ovo jelo je veoma ukusno i može vam biti prilog ili glavno jelo, u mom slučaju bilo je glavno jelo sa salatom od paradajza.

Za ovo jelo potrebno je:

• 150 g heljde u zrnu
• 1 kocka za supu od povrća
• 1 kašika koncentrata od paradajza
• 1 kašičica karija
• 1 kašičica majorana
• lovorov list, čen belog luka
• 1 praziluk

Priprema:

1. Odmerite heljdu i potopite je u vodi da preko noći nabubri. 
2. U šerpu stavite kocku za supu i kašiku koncentrata paradajza.
3. Sipajte 1 litar tople vode i promešajte da se kocka i koncentrat istope.
4. Dodajte kari, majoran, lovor i beli luk.
5. Dodajte nabubrelu heljdu i stavite da se kuva. 
6. Kuvajte na srednjoj temperaturi 35-40 minuta, ili dok sva voda ne ispari.
7. Na kraju kuvanja dodajte iseckan praziluk i sve promešajte.

Heljdu možete ostaviti gustu ili kao čorbu sa malo tečnosti, vaš izbor. 

Uživajte u zdravom obroku!