Pita sa tikvicama

Sada na pijaci ima mladog luka u izobilju, i mi ga  kupujemo u velikim količinama, međutim nemoguće je pojesti sva ona perca koja ostanu od glavica crnog luka. Zato sam ja ta pera upotrebila da napravim pitu sa perima i tikvicama.

Testo napravite kao za pitu sa crnim lukom.

Za fil:

pera od mladog luka(ja sam koristila od 3 veze, bilo je malo više , sledeći put ću smanjiti količinu)
4 manje mlade tikvice
1 jaje
griz po potrebi(da upije višak tečnosti)

Na malo ulja izdinstajte pera, posolite. Dodajte izrendane tikvice(ja ih nisam ljuštila zato što su mlade), kim. Dinstajte 5 minuta. Sklonite da se prohladi.
U ohlađeno dodajte 1 jaje, griz.
Testo razvucite u manji pleh, stavite fil i sve prekrijte testom (nije obavezno, može vam ostati malo otvoreno, da se vidi fil).
Pecite na 18o* 20 minuta, zatim na 200 stepeni 15 minuta, dok ne dobije lepu boju.

"Pljeskavice" od šargarepe

Ne možete ni da zamislite koliko pljeskavica bez mesa može da bude ukusna:-)
Nudim vam jednu veoma zdravu pljeskavicu.

Potrebno je:
300 g šargarepe
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 okrajak (suv)hleba potopljen u vodi
1 kašika pšeničnog(bebi) griza
2 kašike brašna

Šargarepu očistite, i stavite da se skuva. Prospite vodu i ostavite da se malo prosuše, da ne budu previše vlažne, trebaće vam više brašna.
U multipraktiku usitnite crni, beli luk. Dodajte šargarepu, izmiksajte. Dodajte jedno jaje, između svakog dodavanja nekog sastojka izmiksajte da se sve lepo sjedini, dodajte isceđeni hleb. Dodajte griz, brašno. Začinite po ukusu, ja sam dodala so, i bilo je sasvim ok.
Masa treba da bude srednje gustine. Možete pljeskavice praviti velike, male, u obliku ćufti(koristite kašiku za sladoled),kako želite. Zavisi od prilike u kojoj će te ih koristiti, ako su za večeru mogu biti veće, ako su kao prilog mogu biti manje.
Ako vam se pljeskavice svide, količinu šargarepe možete povećati na 1 kg, ali morate dodati još jedno jaje, još jednu glavicu crnog luka, i još 2 kašike griza.