Mafini sa borovnicama

Borovnice su jako ukusne i veoma dekorativne. Zato sam se odlučila za ovu kombinaciju, a i kolači nisu mnogo zahtevni za izradu. podelite sastojke na mokre( jaja, mleko, ulje) i na suve ( brašno, prašak za pecivo, šećer).

Potrebno je:

200 g brašna
100 g šećera belog
100 đutog šećera
1 prašak za pecivo
3 kašike ovsenih pahuljica
2 šake borovnica

2 jajeta
125 ml ulja
250 ml mleka

za ukrašavanje
šlag
1 kisela pavlaka 20 % mlečne masti
borovnice

Kao što sam već napisala odvojite sastojke na suve i mokre. U činiju sipajte brašno, prašak za pecivo, šećer, ovsene pahuljice.  U drugu činiju stavite jaja, ulje, mleko. Izmešajte toliko da umutite jaja. Smesu dodajte u činiju sa brašnom.  Na kraju dodajte borovnice. Promešajte lopaticom, i lagano sipajte u kalup za mafine. Da lakše sipate i da vam se ne proliva može vam poslužiti kašika za sladoled.
Pecite 30 min na 180 stepeni. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
Dok se kolači hlade umutite krem kojim ćete ukrasiti mafine.
Umutite šlag čvršće nego obično, dodajte kiselu pavlaku lagano mešajući. Krem sipajte u kesu za ukrašavanje i dajte im konačan izgled.

Mafini sa Mars čokoladicom

Potrebno je:

2 jajeta
150 g čokolade mars
pola kašičice praška za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
pola kašičice soli
100g maslaca
300g brašna
250ml mleka
80g šećera

Čokoladu SITNO iseckajte, dodajte brašno, sodu, so i prašak za pecivo. Izmešajte.
U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom, i omekšalim maslacem. Dodajte mleko, zatim dodajte smesu sa brašnom. Dobro umutite. Sipajte u kalupe za mafine obložene papirnim korpicama. Rernu zagrejte na 200 step. stavite u rernu mafine i smanjite na 170 step. i pecite 20 min.
Izvadite korpice da se ohlade i zatim ih ukrasite po želji.
Ja sam umutila šlag krem od vanile i njime sam ukrasila mafine. Preko šlag krema sipala sam toping od karamele.