Paprike punjene sočivom

Ovako spremljene paprike su dokaz da jelo može biti ukusno i bez mesa. Sočivo je veoma zdravo, 100 g sočiva zamenjuje 100 g posnog mesa, priprema je brza i jednostavna, jer ga pre kuvanja nije potrebno potapati.

Paprike punjene sočivom

Potrebno je:

• 6 paprika za punjenje
• 50 g integralnog pirinča
• 100 g sočiva
• 2 veće glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 manji celer
• 0.5 l kuvanog paradajza
• lovorov list
• so, biber, kari, peršunov list

Priprema:

1. Sočivo skuvati u vodi sa lovorovim listom. 
2. Skuvati posebno integralni pirinač.
3. Skuvano sočivo i pirinač procediti kroz cediljku od viška tečnosti.
4. Iseckati na kockice crni luk, šargarepu izrendati kao i celer.
5. Izdinstati crni luk, zatim dodati šargarepu i celer.
6. Posoliti, pobiberiti i dodati 1 kašičicu karija. 
7. Dodati sočivo i pirinač i kuvani paradajz, da dobijete kompaktnu masu kojom možete da punite paprike.
8. Napunite paprike i zatvorite ih kolutovima paradajza (ili krompirom) i poređajte ih u šerpu. Paprike nalijte vodom i dodajte kuvani paradajz, U slučaju da vam je ostao fil, poređajte ga između paprika. 
9. Kuvajte 30 minuta. Ako želite, možete ih zapeći u rerni, izbor je na vama, meni su bile sasvim ukusne kuvane. 

Salata sa celerom i pršutom

Za ovu salatu vam je potrebno:


1 manja glavica celera
3 šargarepe
1 jabuka
150-200 g pršute
1 paradajz

Za dresing
so
balzamiko sirće
ulje od koštica bundeve

• Izrendati celer, šargarepu i jabuke
• Posoliti salatu
• Salazu zaliti dresingom
• Na tanjir stavite listove zelene salate Dodajte polovinu napravljene salate
• Dodajte pršutu uvijenu u fišeke 
• Preko pršute dodajte ostatak salate
• Salatu pospite gomasiom i iseckanim orasima.
• Poslužite je sa crnim hlebom.

Lovačka salata

Potrebno je:

3 kg crvene paprike
5-6 šargarepe
7 dl kuvanog paradajza
2-3 glavice belog luka
150g šećera
3 kašičice soli
1 kašika mlevenog bibera
1 dl ulja
1 kg ljutih papričica
veza peršuna i celera
1 konzervans(ako je u pitanju zimnica)

Ova salata može vam poslužiti kao prilog uz meso, kao sos, ili kao zimnica.

Mere su za zimnicu, ako je koristite za sos smanite mere. Ja pravim od 2 paprike, 3 šarg, 5-6 čena belog luka, 2 ljute, 1 kašika šećera, pola kašičice soli, šolja kuvanog paradajza.

Paprike očistite od semenki i iseci na kocke, isto to uradite i sa šargarepom .
U Veću šerpu sipajte ulje, dodajte očišćenu šargarepu. Dinstajte nekoliko minuta, dodajte paprike. Na tihoj vatri dinstajte dok ne omekšaju paprike i šargarepa. Dodajte kuvani paradajz. Malo povećajte temperaturu, da sve to ukrčka. Dodajte šećer, so, biber, beli luk i kašiku sirćeta(samo kad je u pitanju zimnica). Pustiti još 10 min. da krčka, dodati list celera, promešati i isključiti.
Vruće sipati u tegle i zapeći u vrućoj rerni.

Krem čorba od praziluka

Čorba od praziluka

Potrebno je:

2 praziluka
3 šargarepe
kriška celera debljine 3 cm
1 kocka za supu
cvet karfiola
1 kisela pavlaka

Priprema:

Praziluk iseckati na kolutove, šargarepu, celer na kockice, karfiol na sitne cvetiće. Sve to staviti u šerpu i naliti sa oko litar vode. Staviti da se kuva 20 minuta, dodati kocku za supu.
U drugu šerpu sipati ulje, upržiti 2 kašike brašna, dodati skuvano povrće zajedno sa tečnošću (supom).
Pustiti da provri, ako je previše gusta dodajte vode, da bude srednje gustine. Skloniti sa ringle, dodati jednu kiselu pavlaku.
Servirati sa kubetima.