Proteinska salata

Salata puna proteina, za sve koji se bave sportom ili nekom vrstom vežbanja, idealna za nadoknađivanje snage.

Ova salata je dokaz da iz muških časopisa možemo nešto da naučimo. Ako koristite gotove sastojke iz tegle ili konzerve, priprema salate će biti daleko brža. U zavisnosti od toga za koliko osoba spremate salatu, prilagodite mere.

Ove mere su za jednu osobu:

Potrebno je:

• 1 šolja leblebija
• 1 šolja pasulja (azuki, crveni...)
• 1 šolja kukuruza
• 1 veći crni luk
• 2 čena belog luka
• 1 paradajz (bez semenki)
• so, 2 kašičice ljute mlevene paprike
• 2 kašike soja sosa
• 3 kašike ulja od koštice grožđa
• Med
• Sok od pola limete

Priprema:

1. Iseckajte crni luk na polumesece. isecite beli luk i stavite u činiju. Dodajte leblebije, pasulj, kukuruz, mlevenu ljutu papriku, soja sos, ulje, med i sok od pola limete.
2. Izmešajte i slobodno navalite :)

Prema informacijama iz časopisa, ova salata sadrži više proteina od goveđeg burgera.

Đuveč

Đuveč je internacionalno jelo, koje svakako zaslužuje svoje mesto na jednom kulinarskom blogu. Može biti letnji i zimski, sve zavisi od povrća koje stavljate u njega.
Letnji je lepši, naravno, zbog šarenila povrća, a može biti sa mesom ili bez.
Ovaj moj đuveč je drastično promenjen u odnosu na onaj koji sam prvi put pravila (đuveč je prvo jelo koje sam sama napravila).

Za đuveč je potrebno:

• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• boranija
• grašak
• šargarepa
• 60 g pirinča
• 3-4 krompira
• 2 dcl soka od paradajza
• so, biber

Priprema:

1. Uzmite posudu koju kasnije možete da stavite u rernu. Pripremite povrće, šargarepu izrendajte, krompire oljuštite i isecite ih na kockice, pirinač operite.
2. U đuvečaru sipajte 2 kašike ulja, dodajte iseckan crni luk i dinstajte. Dodajte šargarepu, grašak, boraniju i ostalo povrće koje ste pripremili. Ostavite da se dinsta 5 minuta.
3. Sipajte sok od paradajza i vode toliko da se prekrije povrće. Neka se krčka 15 minuta na srednjoj temperaturi.
4. Dodajte opran pirinač i povremeno promešajte, jer pirinač potone i zalepi se za dno posude. Povremeno nalijte vodu, dodajte krompir. Pustite još 10 minuta da se krčka i uključite rernu da se greje na 180℃. 
5. Kada je rerna dovoljno vruća, đuvečaru prebacite u rernu, vodeći računa da đuveč ima dovoljno tečnosti. Neka se krčka dovoljno dugo dok krompir ne bude skuvan, pazeći da Vam đuveč ne bude suv.

Đuveč nije komplikovano jelo, naprotiv, veoma brzo se sprema. 

Ako želite da spremate đuveć sa mesom, isto dodajte odmah posle dinstanja luka, možete koristiti pileće meso, čak i suva rebra. 

Razlika između đuveča i marokanskog tažina je u tome što je povrće za đuveč rendano ili sečeno na kocke, dok se za tažin povrće seče na štapiće. 

Salata sa pšeničnim klicama i tofu sirom

Malo zdrave hrane neće nam škoditi, u stvari treba je bar dva puta nedeljno konzumirati. Meni se sviđa, zapravo svako treba da je spremi sa namirnicama koje najviše voli. Prvo sam pravila klice, a onda sam napravila ovu salatu. Probajte, uvek treba probati nešto novo a uz to i veoma zdravo.
Ja sam salatu pravila od ovih sastojaka:

• 50 g tofu sira
• 1 šolja graška
• 1 šolja kukuruza šećerca
• 2 šargarepe
• 1 šolja zelene boranije
• 1 šolja klica
• laneno ulje, balzamiko sirće
• gomasio (zdrava hrana), ja ga koristim umesto soli za salatu
• manje parče bundeve
• 1/2 kašičice cimeta i mlevenog kima

U činiji napravite dresing, sipajte ulje, sirće i u to dodajte tofu isečen na sitne kockice, da tofu upije ukus dresinga. Kažu da je tofu kao sunđer, zato ga stavljam u dresing, da pokupi ukus cimeta i kima jer nisam baš ljubitelj tofua.
Povrće skuvajte, iseckajte na sitne kocke, možete i kupiti Frikomove kombinacije (za rusku salatu, balkanska mešavina, zlatna mešavina itd), dodajte klice. Sve sastojke stavite u veliku činiju i prelijte dresingom. Ostavite da se ohladi.

Salata od bundeve

Jedna veoma zdrava i brza salata.

Potrebno je:

200 g bundeve( ona sa belom korom)
4 kukuruza iz konzerve
1 beli deo praziluka
karfiola
brokolija
kukuruz šećerac 1 šoljica
najmanja konzerva mariniranih pečurki
so, biber, ulje, sirće
cimet, kurkuma, senf,

Iseckajte bundevu na kockice, karfiol i brokoli iskidajte na sitne cvetiće. Dodajte šećerac, i kuvajte na pari 30 min.  Kad se povrće ohladi sipajte ga u veću činiju.  Dodajte oceđene pečurke, iseckani kukuruz iz konzerve, praziluk isečen na kolutove.  Napravite dresing.  U manjoj teglici  sipajte kašičicu soli, pola kašičice cimeta, na vrh kašičice kurkume (nije obavezna), pola kašičice crnog bibera. Ulje i sirće po ukusu, dodajte 1 kašičicu senfa (ja sam stavila dižon senf sa celim zrnima). Zatvorite teglicu i jako protresite da se sve sjedini. Prelijte preko povrća i ostavite da se malo ohladi.
Meni se ova kombinacija jako sviđa, ali moji muški  su dodavali majonez, njima se tako svidelo.

O ukusima ne treba raspravljati :-)).